Ingredientes:
12 galletas tipo María.
30 gr de mantequilla
200 gr de nata
200 gr de queso Philadelphia
5 gr de gelatina en polvo
25 gr de azúcar
Mermelada de fresa.
Se desmenuzan las galletas, se le añade la mantequilla derretida y hacer una pasta. Colocar en el molde cubriendo toda la base.
Calentar la nata con el azúcar y cuando empiece a hervir se le añade el queso. Se mezcla bien.
Añadir la mermelada de fresa y la gelatina. Mezclar bien y verterlo en el molde. Dejar enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.
El color de la tarta podéis hacerlo echando la mermelada poco a poco hasta conseguir ese color "Barbie". También dependerá de la mermelada (no todas tienen el mismo color). Yo he usado la mía.
Mermelada de fresa de la Huerta de Nela.
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