Ingredientes:
- Pan de pueblo
- Queso curado en lonchas
- Tomates
- Ajos, sal, aceite de oliva
- Huevos
- Harina
- Pan rallado
Se corta el pan y se tuesta en el horno. Mientras rallamos el tomate y le echamos un majado de ajo, una pizca de pimienta, sal y aceite de oliva. Reservamos
Empanamos el queso en harina, huevo y pan rallado y lo freímos. Reservamos.
Cocemos los huevos (dependiendo de los comensales), 1 huevo partido por la mitad para 2 montaditos.
Cogemos el pan y untamos el tomate al ajillo, encima colocamos el queso empanado y por ultimo el huevo duro.
En casa nos gusta que el pan esté bien bañado de tomate. Pero al gusto de cada uno.
Servir caliente
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