Nevaditos

Preparando las recetas para estas navidades hoy sacamos los nevaditos.

Hojaldrinas o nevaditos

Ingredientes:

·         600gr. de harina de trigo

·         400 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente

·         50 cl. de vino blanco

·         50 cl. de zumo de naranja

·         La ralladura de tres naranjas

·         1 cucharadita de sal

·         Azucar glass para decorar

Preparación:

Tamizamos la harina junto con la sal y la reservamos

En un bol mezclamos la manteca junto con la ralladura de las naranjas hasta que resulte una mezcla homogénea. Incorporamos el vino y el zumo de naranja y seguimos batiendo hasta que quede totalmente incorporado.

Por ultimo se le agrega toda la harina de golpe y vamos amasando muy bien hasta que quede totalmente homogénea. Formamos una placa de 1 ½ cm aproximadamente y lo llevamos a la nevera durante media hora.

Los cortamos a cuadraditos y los pondremos en la fuente del horno (no hace falta que estén muy separados porque no crecen mucho) y lo dejamos durante 10/12 min a 180º.

Los pondremos en una rejilla a que se enfríen y espolvoreamos con abundante azúcar glass.