Bizcocho de café y chocolate

Ingredientes:

·         120 ml de aceite de girasol

·         150 gr de azúcar moreno

·         3 huevos

·         200 gr de harina de avena

·         120 ml de leche desnatada

·         2 cucharaditas de levadura

·         Pepitas de chocolate

·         2 cucharadas de esencia de café (yo uso de la marca Deiman)

Preparación:

Mezclamos el aceite con el azúcar y cuando está integrado se le agregan los huevos, se mezclan bien.

Por otro lado yo he triturado copos de avena muy finitos, y le he agregado la levadura. Luego todo junto se lo he incorporado a la mezcla de los huevos.

Cuando está la mezcla homogénea se incorpora la leche y la esencia de café, se remueve y por último las pepitas de chocolate previamente enharinadas para que no se nos vayan al fondo.

Se mete en el horno a 180º durante 45` se comprueba con un palillo. El tiempo siempre varía dependiendo de cada horno.