Dulcinela

Tartaletas de verduritas gratinada

Ingredientes:

Un paquete de obleas para empanadillas

Moldes para magdalenas

1 Cebolla

1 Puerro

1 Pimiento

1 Calabacín

2 Tomates

Salsa de tomate al curry 

Queso para gratinar

Optativo: Jamón serrano, jamón york, salchichas o chorizo

Se pocha la cebolla con el puerro. Se le añade el pimiento y el calabacin y se sofríe. Al final incorporamos el tomate frito al curry y reservamos. 

Mientras colocamos cada oblea sobre el molde de magdalenas y echamos una loncha de tomate, a continuación se le añade el sofrito y el queso para gratinar.

Se pone en el horno a 170º . Cuando los bordes de las obleas estén tostaditos, estará listo.