Flan de plátano sin azúcar

Este flan es ideal para personas con problemas de azúcar y para deportistas.

Ingredientes:

·         500 ml de leche

·         4 huevos

·         3 plátanos que no estén muy maduros

·         5 cucharadas de Stevia o cualquier edulcorante liquido

Ingredientes para el caramelo

·         60 gr de sirope de agave

·         25 ml de agua

·         ¼ de bicarbonato sódico

Preparación

Hacemos el caramelo en el microondas durante 2 min hasta que burbujee. Lo ponemos en el molde elegido y reservamos.

Para hacer el flan, batimos los huevos junto con los plátanos con una batidora, le agregamos la leche y la Stevia y lo vertemos en el molde.

Lo llevamos al horno durante 45 min a 180º.

Dejaremos que enfríe antes de desmoldarlo.

Buen provecho!!!!